海报新闻记者 朱肖明 泰安报谈

　　山东煎饼手脚传统特质好意思食，薄软如纸、柔韧厚味，滋味好意思、易搭配，素有“一张煎饼卷天下”的好意思誉。而在泰山眼下，汶河两岸，自古以来等于优质食粮的产地，后天不良的上风滋长出了独具风范的地域好意思食——泰安煎饼。

　　5月28日，“‘评’芳华故事 ‘赞’奋进中国”汇聚媒体行行为，记者团走进泰安市泰山食粮食物产业发展有限公司。在潜入了解山东煎饼文化的同期，也看到了手脚承载所在特质的泰安煎饼通过握住鼎新，颠覆了寰球对传统煎饼的印象，并以其独有的魔力，劝诱着八方来客的眼神与味蕾。

手工煎饼花

展厅内的手工煎饼花

　　该公司研发的煎饼口味多达20余种，并推出果蔬、五谷和药食同源三大系列。药食同源系列交融了“泰山黄精”、“泰山灵芝”、“泰山葛根”、“泰山参”等少见中药材，打造出了零糖、零添加、高纤维的全新主食，已酿成限度化坐蓐。

　　走进坐蓐车间，煎饼的香气扑鼻而来。车间按照十万级食物加工坐蓐车间贪图开采，坐蓐工艺继承泡料、蒸焖，二次磨糊，恒温发酵，计量调糊，熟化，再次恒温恒湿醒发，充氮包装。在此基础上添加小麦中的软黄金“糊粉层”，口感更密致、养分更丰富。该坐蓐工艺具有国内先进水平，已杀青日产煎饼10000斤。

　　泰安煎饼的鼎新发展，也鼓吹了统统这个词行业的升级。比年来，以泰山食粮食物产业发展有限公司为代表的企业积极参与煎饼行业圭臬的沟通与制定，其中“大粮园”品牌荣获“中国十大粮油新锐品牌”名称。

　　通过居品鼎新和品性升迁，泰安煎饼这张承载着王人鲁文化的好意思食柬帖，正书写着传承与发展的新故事。